羊肉炖冬瓜是一道营养丰富、清爽可口的家常菜,下面是它的基本做法:
**材料:**
- 羊肉(约500克)
- 冬瓜(约500克)
- 姜片(适量)
- 葱段(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 清水(适量)
**做法:**
1. 将羊肉洗净,切成块状备用。冬瓜去皮、去籽,切成块状备用。
2. 锅中放入适量的水,加入姜片和葱段,放入羊肉块,倒入适量的料酒,大火烧开后撇去浮沫,再转小火慢炖,炖至羊肉变得酥烂。
3. 将炖好的羊肉捞出,放入冬瓜块,继续炖煮,直至冬瓜熟透。
4. 最后根据个人口味适量加盐调味,即可出锅。
这样做出来的羊肉炖冬瓜,汤汁清爽,羊肉鲜嫩,冬瓜清甜爽口,是夏日消暑的一道佳品。
文章来源: 城诗珊
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写的太好了!